A tojásokat szétválasztjuk. Egy nagy tálban robotgéppel összekeverjük a tejet, a tojássárgáját, a cukrot, a lisztet, a vaníliás cukrot, a sütőport és a sót.
Kemény habbá verjük a tojásfehérjéket, majd óvatosan a masszához forgatjuk.
A tésztát egy órát pihentetjük a hűtőben, majd kiolajozott gofrisütőben a szokásos módon kisütjük a gofrikat.
Az apróra tört csokoládét mikróban felolvasztjuk az olajjal, majd rácsorgatjuk a gofrikra, ízlés megkenjük Nutellával, megszórjuk porcukorral, és mindegyikre teszünk egy gombóc fagylaltot.