New York-i túrótorta
- Hozzávalók:
- Az alaphoz:
- 12,5 dkg ropogós keksz (pl. teljes kiőrlésű omlós keksz)
- 2 evőkanál margarin
- fél csomag vaníliás cukor
- A töltelékhez:
- 60 dkg krémtúró
- 18 dkg cukor
- 5 dkg finomliszt
- 4 tojás
- 1 rúd vanília
- 2 citrom
- fél narancs
- 1 dl tejszín
- A tetejére:
- 2,5 dl tejszín
- 4 evőkanál cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- porcukor
Elkészítés
Elkészítés: A széttördelt kekszet a megolvasztott margarinnal és a vaníliás cukorral összekeverjük, és 24 cm átmérőjű kikent formába tesszük. 30 percig hűtőben pihentetjük.
A krémtúrót, a cukrot és a lisztet összekeverjük. Egyenként beleütjük a tojásokat. A vaníliarúd belsejét kikaparjuk, és a túróhoz adjuk. A citrom- és a narancshéjat lereszeljük, a masszához keverjük. A tejszínt felverjük, és azt is belekeverjük. Sütőpapírból 80 cm hosszú csíkot vágunk, kétszer keresztben félbehajtjuk. Magasított peremként a forma köré tesszük. A masszát a formába öntjük, és a sütit 180 fokon 15 percig, 150 fokon 1 óra 30 percet sütjük. Ne nyitogassuk a sütő ajtaját!
Közben összekeverjük a tejszínt a cukorral és a vaníliás cukorral. A süteményre kenjük, és készre sütjük. Egy éjszakára a sütőben hagyjuk a süteményt.
.jpg)
