Bolognai spagettiLasagne receptMajonézes kukoricaLecsós csirkemellHagymás sült csirkemájLegjobb fasírtHamburger házilag
Natúr sertésszelet tejszínes zöldségekkel
- Hozzávalók:
- fejenként 1-2 szelet
sertéstarja (vagy bármilyen más hús is jó)
- só
- liszt
- 2 dl zöldség alaplé
- olaj
- A zöldség raguhoz:
- 5-6 db sárgarépa
- 2-3 db fehérrépa
- 1 kis fej karalábé
- 3 evőkanálnyi kukorica
- 1 db vöröshagyma
- 2 dl főzőtejszín
- só
- bors
- bazsalikom
- 3 karika citrom
- 1-2 db babérlevél
- petrezselyemlevél
- liszt
- olaj
- A körethez:
- 3 dl rizs
- petrezselyem
- só
- olaj
Elkészítés
Elkészítés: Először a húst készítem el, mert annak kell a legtöbb idő. Vékonyabbra szeletelem a tarját, meghintem sóval és liszttel, majd kevés forró olajban hirtelen megsütöm mindkét oldalát. Ezután zöldség alaplevet öntök hozzá, lefedem, és puhára párolom, majd zsírjára sütöm és készen is van.
A zöldségraguhoz a zöldségeket megtisztítom és apróra vágom. Kevés olajon először a hagymát, majd a többi zöldséget is hozzáadom és megdinsztelem, majd fűszerezem, sóval, borssal, citromkarikákkal, babérlevéllel, bazsalikommal, és felöntöm 1,5 dl vízzel. Lefedve puhára párolom. A tejszínt csomómentesre keverem egy kevés liszttel, és behabarom, petrezselyemzölddel meghintem, és ezzel a ragu is készen van.
Párolt petrezselymes rizzsel tálalom.
-(1).jpg)
