Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Narancsos piskótatorta

90 perc
mester
megfizethető
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • A piskótához:
  • 6 db tojás
  • 15 dkg liszt
  • 15 dkg cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 késhegynyi sütőpor
  • 10 dkg kakaó (ha kakaós piskótát akarunk készíteni)
  • A krémhez:
  • 20 dkg tehéntúró
  • 2 narancs leve
  • 10 dkg porcukor
  • 1/2 csomag vaníliás cukor
  • 2 dl tejszín
  • 0,5 dl rum (vagy aroma)
  • 1 dkg zselatin
  • 5 dkg csokireszelék
  • narancsszeletek a díszítéshez

Elkészítés

Elkészítés: A piskótalaphoz a tojássárgákat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, a vaníliás cukrot (esetleg kakaót), és jól összedolgozzuk. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan a masszába forgatjuk. Kikent, lisztezett, kipattintható tortaformába öntjük, és középmeleg sütőben megsütjük.

Tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e a torta, majd hagyjuk kihűlni, kipattintjuk a formából, és csak azután dolgozunk vele tovább.

A krémhez a túrót áttörjük, hozzáadjuk a narancsok levét, a porcukrot, a vaníliás cukrot és a rumot. Óvatosan belekeverjük a habbá vert tejszínt, és a kevés vízben feloldott zselatint.

A piskótatortát 3 lapra vágjuk, a krémmel megtöltjük, és kívülről is bevonjuk. A tetejét csokireszelékkel és narancsszeletekkel díszítjük.

Ezek is érdekelhetnek

Friss