Tojásos nokedliMajonézes kukoricaFlódni receptFrankfurti levesEgyszerű tojáskrémMadártej szeletSajtos roló
Narancsos palacsinta
- A tésztához:
- 2 dkg
vaj
- 2 db tojás
- 12, 5 dkg liszt
- csipetnyi só
- 3,5 dl tej
- 1 narancs reszelt héja
- A raguhoz:
- 2 db narancs leve
- 15 dkg cukor
- 10 dkg vaj (hideg, kockázott)
- 3-4 ek narancslikőr
Elkészítés
- Felolvasztjuk a vajat. A tojásokat egy nagyobb keverőtálba ütjük, majd habverővel felverjük. Hozzáadjuk a lisztet, és csomómentesre dolgozzuk, majd megsózzuk. Folyamatosan adagolva hozzákeverjük a tejet, valamint az olvasztott vajat és egy narancs lereszelt héját. Forró palacsintasütőben, olvasztott vajon 8 darab palacsintát sütünk. A kész palacsintákat háromszög formára hajtjuk.
- Egy serpenyőben a két lédús narancs kifacsart levét közepes lángon felmelegítjük, majd hozzáadjuk a cukrot. Ha felolvadt, magasabb hőfokra állítjuk a főzőlapot, és 2 perc alatt besűrítjük a szirupot. A hideg, felkockázott vajat felolvasztjuk benne, majd beletesszük a palacsintákat, átmelegítjük őket, és az egészet meglocsoljuk 3-4 evőkanál narancslikőrrel (Cointreau vagy Grand Marnier).
.jpg)
