Keress receptre vagy hozzávalóra
Hirdetes
Recept feltöltés

Narancsos máktorta narancsos diókrémmel

default user icon
2 4.3/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • A tésztához:
  • 17 dkg margarin
  • 25 dkg porcukor
  • 0,2 dl rum
  • 8 tojás
  • 1 narancs reszelt héja és kifacsart leve
  • 25 dkg darált mák
  • 7 dkg finomliszt
  • 5 dkg étkezési keményítő
  • 1 kiskanál sütőpor
  • csipetnyi só
  • 3 dkg kandírozott narancshéj
  • A kenéshez:
  • 20 dkg narancslekvár
  • A lapok locsolásához:
  • 0,3 dl narancslikőr
  • A krémhez:
  • 20 dkg margarin
  • 15 dkg porcukor
  • 1 csomag vaníliás pundingpor
  • 2,5 dl tej
  • 1 narancs kifacsart leve és reszelt héja
  • 10 dkg darált dió
  • A bevonathoz:
  • 10 dkg étcsokoládé
  • A díszítő csokiszalaghoz:
  • 15 dkg étcsokoládé

Elkészítés

    Elkészítés: A tésztához a puha margarint a porcukor felével jó habosra keverjük. A rumot, a tojások sárgáját és a narancs kifacsart levét beledolgozzuk. Akkor jó, ha szinte krémszerű lesz, és szinte kifehéredik. A tálban a mákot, a lisztet, a keményítőt, a sütőport, a sót, a kandírozott és a frissen reszelt narancshéjat összeforgatjuk, a margarinos keverékhez adjuk. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, a végefelé a maradék porcukrot is beledolgozzuk. 4 evőkanálnyit a mákos masszával jól kikeverünk, csak így lesz annyira lágy, hogy a többi habot könnyedén beleforgassuk.

    Egy 26 cm-es tortaformát sütőpapírral kibélelünk. A tészta egyharmadát elsimítjuk rajta, majd előmelegeített sütőben, kb. 11 perc alatt megsütjük. Amikor kész, rácsra borítjuk, hűlni hagyjuk. Még két lapot sütünk ugyanígy.

    Elkészítjük a tortakrémet: a puha margarint a porcukorra habosra keverjük, félretesszük. A vaníliás pundigport a tejben sűrűre főzzük, a tűzről lehúzzuk, és azonnal belereszeljük a narancs héját, belefacsarjuk a levét is. Megvárjuk, amíg langyosra hűl, és a darált dióval együtt a margarinos krémhez keverjük.

    Következik a torta összeállítása: egy lapos tálcára tesszük az egyik tortalapot. Egy kevés narancslikőrrel meglocsoljuk, a narancslekvár felével megkenjük. A narancsos krémből kiveszünk annyit, amennyi elegendő lesz majd a torta körbekenéséhez. A többi krém felét az előzőekre kenjük. A következő tésztakorongot rátesszük, s ugyanúgy járunk el vele, mint az iméntivel. Rátesszük a harmadik tésztát, majd szépen körbekenjük a félretett krémmel. Jó fél órára betesszük a hűtőszekrénybe, hogy a krém egy kicsit meghúzzon.

    A bevonathoz való csokoládét fölolvasztjuk, és egyenletesen bevonjuk vele a torta tetejét, ha túl sűrű lenne, akkor étolajjal hígíthatjuk. Ismét a hűtőszekrénybe tesszük a tortát, hogy a csoki megkössön.

    Elkészítjük a torta oldalára való csokiszalagot: pontosan megmérjük a torta magasságát, és sütőpapírból a mért magasságnál 0,5-1 centivel szélesebb csíkot vágunk. Az étcsokoládét fölolvasztjuk, majd egyenletesen, de nem túl vékonyan a leszabott papírcsíkra kenjük, ügyelve, hogy a szélein se legyen túl vékony. Hagyjuk megszilárdulni, majd amikor már nem csorgósan lágy, de még nem szilárdult meg teljesen, óvatosan a csokis oldalával befelé a torta oldalára simitjuk. Ha kicsit netán hosszabb a kelleténél, akkor most korrigálhatjuk, levághatunk belőle, de lényeg, hogy szépen összeérjenek a végek, ne legyen hézag köztük, inkább egy hajszálnyi ráfedés. A tortát hűtőbe tesszük, hogy teljesen megszilárdulhasson. 10-15 perc elteltével kivesszük, és óvatosan lefejtjük a papírt a csokiszalagról. A torta tetejét kedvünkre díszíthetjük narancshéjjal, színes cukorkákkal.

    Jó étvágyat!

Hirdetes
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Hirdetes

Hozzászólások

kerteszmaria
Mióta megtaláltam ezt a receptet évek óta ez a karácsonyi torta. A narancstól mennyei íze van. Mutatós és nem macerás elkészíteni.
cooper70
A lányommal karácsonyra megcsináltuk a tortát és isteni finom. Minden karácsonyi íz megvan benne.Nagy sikere volt!
Hirdetes

Hasonló Receptek

Magazin

Hirdetes
Hirdetes