Narancsos kalácskoszorú
- Hozzávalók:
- 35 dkg cukor
- 45 dkg rétesliszt
- 2 narancs
- 3 tojás
- 3 dl tejföl
- 1 csomag sütőpor
- cukrozott vagy aszalt gyümölcsök /narancs, citrom, mazsola, aszalt meggy stb./
- dió
- étcsokoládé
- A sütőforma kikenéséhez:
vaj
- darált dió vagy zsemlemorzsa
- A mázhoz:
- 15 dkg porcukor
- 5 dkg kristálycukor
- 1 egész narancs leve és héja
Elkészítés
Elkészítés: A tojásokat a cukorral habosra keverjük, majd a tejfölt és a sütőport hozzáadva összedolgozzuk. A 2 narancs héját lereszeljük, levét kifacsarjuk, és ízesítjük vele az előbbi keveréket. A lisztet összekeverjük a cukrozott gyümölcsökkel, dióval, csokidarabokkal, majd összedolgozzuk a nedves és száraz hozzávalókat.
Alaposan kikenjük a gyűrűformát, a tésztát beleöntjük, forró sütőbe tesszük /200-220°C/. Kb. 10 percig erős, majd gyengébb, illetve takaréklángon sütjük. A sütési idő kb. 60 perc. Amennyiben a teteje erősen pirulna, takarjuk le papírral vagy alufóliával. Végül a megsült tésztát az elzárt sütőben és nyított ajtó mellett 5-10 percig állni hagyjuk.
A sütőből kivesszük, a formában meglazítjuk, óvatosan rácsra
borítjuk, kihűtjük.
A narancsmázhoz az 5 dkg cukrot a narancs lereszelt héjával és kevés vízzel felfőzzük. A porcukrot a narancs levével fakanállal fényesre, kevésbé folyósra kikeverjük. Amennyiben túl sűrű, a narancs főzőlével hígítjuk.
A kalácskoszorút megöntözzük a narancsmázzal. majd a narancsos-porcukros sziruppal is úgy, hogy az oldalára is lecsorogjon. Megszórjuk a tetejét csokival, cukrozott gyümölccsel, stb.
.jpg)
.jpg)
