Narancsos-fahéjas császármorzsa
- Hozzávalók:
- 4 dl
tej
- 9 púpos evőkanál liszt
- csipet só
- 1-2 kiskanál fahéj
- 4 tojás
- 1 közepes narancs héja
- vaníliás cukor
- 4 evőkanál cukor
- 5 dkg vaj (olvasztott)
- 10 dkg vaj
- A tetejére:
- porcukor
- lekvár
Elkészítés
Elkészítés: Egy tálban a tejhez folyamatosan adagolom a lisztet, és csomómentesre keverem. A tojások sárgáját egyenként adagolom hozzá, valamint a cukrok felét. A végén megy bele az olvasztott vaj, a fahéj és a narancs reszelt héja.
Egy másik tálban a tojások fehérjét csipetnyi sóval és a maradék cukorral kemény habbá verem. Óvatosan elkeverem a tejes masszában a fehérjehabot.
A sütőt előmelegítem 200 fokra. A tepsibe belecsipegetem a zsiradékot, és a sütőben felhevítem. Arra öntöm majd rá a masszát. 12-15 perc alatt világosra sütöm. Tűpróba! Egy spatulával kis darabokra vágom a tésztát, s visszateszem még 20 percig sülni.
Porcukorral és lekvárral kiváló langyosan és kihűlve is. Mazsolával is nagyon finom, azt a végén adom hozzá, de elhagyható.
-(1).jpg)