A liszteket, a szódabikarbónát, a sütőport, a cukrot és a fahéjat alaposan elkeverjük, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat, és apránként a tejet is. Teflonserpenyőben, kevés olajon, lassú tüzön kisütjük a kb. 1-1,5 cm vastag palacsintákat.
Az öntethez a narancs héját lereszeljük, a húsát felkockázzuk, majd a mézzel vagy juharsziruppal összefőzzük és még forrón a palacsintákra öntjük.