Mákos gubaZabkása receptMéteres kalácsLegjobb túrógombócPho levesLegjobb csokimázKlasszikus pásztortarhonya
Napraforgó kalács - ízletes és csinos desszert
- 1 kg liszt
- 4 db tojás (sárgája)
- 10 dkg cukor
- 10 dkg
vaj
- 5 dkg élesztő
- csipetnyi só
- 4 dl tej
- A töltelékhez:
- 20 dkg darált mák
- 12 dkg porcukor
- 5 dkg mazsola
- 1 db citrom (bio - reszelt héja)
- 2 dl tejföl
- A kalácsok kenéséhez:
- 1 db tojás
Elkészítés
- Az összemorzsolt élesztőre két deci langyos tejet és egy evőkanál cukrot teszünk, összekeverjük, és állni hagyjuk. A megszitált liszthez tesszük a megmaradt cukrot, a vajat, a tojások sárgáját, csipetnyi sót, majd a megkelt élesztővel és a maradék tejjel összeállítjuk a tésztát. Amikor már jól kidolgoztuk, konyharuhával letakarjuk és egy órán át kelesztjük.
- A töltelékhez a darált mákot a porcukorral, a reszelt citromhéjjal és a mazsolával elkeverjük, majd kanalanként annyi tejfölt adunk hozzá, hogy kenhető masszánk legyen.
- Az időközben megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk, összegyúrjuk, és másfél centi vastagra kinyújtjuk. Rákenjük a mákos tölteléket, feltekerjük, majd sütőpapírral kibélelt tepsiben koszorút formázunk belőle.
- Az összeillesztésnél gondosan összenyomjuk, nehogy szétváljon a sütés során. Fogunk egy kést, és a kalács külső oldala felől a feléig, két-három centiméterenként bevagdossuk.
- Felvert tojással átkenjük a tetejét, és előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt megsütjük. Ha langyosra hűlt felszeleteljük.
.jpg)
.jpg)
