Cordon bleuBulgur receptLegjobb kenyérlángosTésztasaláta receptekKáposztás tésztaEgyszerű tojáskrémDaragaluska leves
Nagymama almás pitéje
- A tésztához:
- 15dkg
vaj - 1csomsütőpor
- 30dkgliszt
- 2ektejföl
- 1dbtojássárgája
- 1csomvaníliás cukor
- 1csipsó
- zsemlemorzsa
- 1dbtojásfehérje
- A töltelékhez:
- 2kgalma
- 3ekcukor
- 0.5dbcitrom
- 1tkőrölt fahéj
- 1csomvaníliás cukor
Elkészítés
- A nagymama almás pite tésztájához a két tenyerünk között összemorzsoljuk a hideg vajat a sütőporral elvegyített liszttel. Hozzáadjuk a tejföllel kikevert tojássárgáját, a vaníliás cukrot és a sót. Alaposan összegyúrjuk, majd a hűtőbe tesszük 1 órára.
- A töltelékhez meghámozzuk az almákat, eltávolítjuk a magházukat. A húsukat nagyobb lyukú reszelőn lereszeljük, és összekeverjük a cukorral és a citrom kifacsart levével.
- Lisztezett felületen a tészta 2/3-át kb. 1 cm vastagra nyújtjuk, és kivajazott, zsemlemorzsával megszórt tepsibe tesszük. Elosztjuk rajta az almás tölteléket, megszórjuk azt a fahéjjal elvegyített vaníliás cukorral, majd a 190 fokos sütőben 10 percig sütjük.
- Liszttel meghintett felületen a maradék tésztát 0,5 cm vastagra nyújtjuk, és befedjük vele az elősütött süteményt. Megkenjük a felhabosított tojásfehérjével, és további 35 percig sütjük.
Ajánljuk még:
-(1).jpg)