Nagy és puha perec

default user icon
8 5/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • A tésztához:
  • 3 dl tej
  • 1,5 teáskanál só
  • 1 teáskanál cukor
  • 10 dkg margarin olvasztva
  • 1 db tojás (ez elhagyható)
  • 60 dkg liszt
  • 1 csomag szárított élesztő
  • A tetejére:
  • köménymag

Elkészítés

    Elkészítés: A hozzávalókból kenyérsütő kelesztő programjával vagy hagyományos módon kelt tésztát készítünk. Kb. 1,5 órát kelesztjük. A tésztát 12 darabra vágjuk, és pereceket formázunk belőle. Megszórható sütés előtt köménymaggal, sóval, vagy félig sülve sós masszával (3 teáskanál só, 2 evőkanál liszt kis vízzel péppé kavarva) itt-ott megkenjük. A sütés közepes tűznél (175 fok) 20 percig tart. Épp hogy rózsaszín legyen a teteje, akkor finom puha lesz ,a külseje viszont ropogós.

Megjegyzés

Útravalónak, tízórainak is szoktam csomagolni, ha csak zacskóból való étkezésre van mód.

MME
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ajánlott receptek és cikkek

Hozzászólások

kildiko04 4 évvel ezelőtt
Én csak 10 részre osztottam a tésztát. Nagyon finom perecek lettek!
Varga Zsuzsanna 4 évvel ezelőtt
Nagyon jó kelt tészta!!! Kenyérsütős dagasztás-kelesztéshez is jók az arányok! Ha megunom a perecet kipróbálom sós kalácsnak is... Tudna valaki gyors perecsodrási technikát? Már csak ez hiányzik ahhoz, hogy minden héten süssem...
Papp-Győri Krisztina 4 évvel ezelőtt
Isteni a tésztája!!! Elismerésem!!!
Hegedüs Anett 6 évvel ezelőtt
A főiskolán, ahova járok Bajor estet tartottunk, és kitaláltam, hogy perecet sütök. Akkor találtam ezt az isteni receptet. egy nap alatt megsütöttem kb 200 darabot (igaz, nem 12 részre osztottam a tésztát, hanem 24-re...). Pillanatok alatt elkapkodták az emberek és egész este a dicséreteket hallgathattam. :) Szóval nagyon köszönöm! :D
Jóniné Bálint Andrea 6 évvel ezelőtt
Szeretném megkérdezni, hogy a hagyományos élesztőből mennyi kell ehhez a finomsághoz?
Willand Veronika 6 évvel ezelőtt
Kipróbáltam. Isssteni lett!! Nekem mondjuk nem sikerült valami nagy pereceket formáznom de így dundin is tökéletes. Mondjuk így nem is lett elég neki a 20 perc sütés. Húú de nagyon ízlett! Maga a tészta szerintem sörkiflihez is tökéletes ahhoz is tuti ezt fogom majd használni. Köszönöm a receptet!!
M Zsófia 6 évvel ezelőtt
Hm..csodásan néz ki a pereced, ki fogom próbálni :)
Pulicka 6 évvel ezelőtt
Képet is szerettem volna mellékelni, de az valahol lemaradt. :-) Hogyan pótolhatnám?

Hasonló Receptek

Magazin