A csirkemellfilét kétujjnyi vastag szeletekre vágjuk, sóssuk, borsozzuk.
A lisztet összekeverjük kb. 1 teáskanál tárkonnyal, 1 teáskanál bazsalikommal és 1 teáskanál pirospaprikával. A cornflakest egy tálba öntjük.
Először a felvert tojásban forgatjuk meg a csirkemellcsíkokat, aztán a fűszeres lisztben, majd újra a tojásban, végül a cornflakesben, és bő, forró olajban vagy zsírban aranybarnára sütjük a csirkefalatokat.