Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Mustos-boros kacsasült szőlőmártással

120 perc
bonyolult
megfizethető
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • 1 db pecsenye kacsa
  • szárnyas fűszersó
  • 1 dl must
  • 1 dl száraz fehérbor
  • A mártáshoz:
  • 2 fürt nagyszemű édes szőlő
  • 2 dl édes fehérbor
  • 2 dl must
  • 2 evőkanál méz
  • 1 evőkanál étkezési keményítő
  • 1 citrom leve

Elkészítés

Elkészítés: A kacsát megtisztítjuk, megmossuk. Kívül-belül megszórjuk a fűszersóval.

A kacsát egy mélyebb tepsibe tesszük, aláöntjük a bort és a mustot, majd lefóliázzuk a tepsit. A kacsa méretétől függően 1-1,5 órát hagyjuk a fólia alatt párolódni a forró sütőben, majd kibontva szép pirosra, ropogósra sütjük.

A mártáshoz a szőlőt leszemezzük, a bort és a mustot felforraljuk, majd a keményítővel besűrítjük. Hozzáadjuk a szőlőt, mézzel és a citrom levével ízesítjük.

A megsült kacsát részeire szedjük, a szőlőmártással és tetszőleges körettel tálaljuk. Jó étvágyat kívánok hozzá!

Ezek is érdekelhetnek

Friss