Elkészítés: Megtisztítjuk és felkockázzuk az édesburgonyát. Enyhén sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük, és villával összetörjük. Hozzáadjuk a vajat, a cukrot, a vaníliarúd kikapart belsejét, a tojásokat, és jól összekeverjük. Kivajazunk egy sütőtálat, beleöntjük a keveréket.
A morzsához a kókuszreszeléket, a mandulaforgácsot a barnacukrot és a lisztet összekeverjük, majd az olvasztott vajjal elmorzsoljuk. Egyenletesen elosztjuk a püré tetején. 150 fokra melegített sütőbe tesszük, és 30 percig sütjük, majd 210 fokra emeljük a hőt, és még 10 percig pirítjuk a sütit. Langyosan vagy hidegen kínáljuk.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre