Csöröge fánkGyümölcsleves receptekFőtt tojásLegjobb karaj receptekMéteres kalácsMadártej szeletPizzás csiga
Mogyorós marlenka
- A tésztához:
- 10 dkg margarin
- 2 ekl méz
- 25 dkg cukor
- 1 ek ecet (10 %-os)
- 1 ek szódabikarbóna
- 2 db tojás
- 65 dkg liszt
- 2 ek kakaópor
- A krémhez:
- 2 doboz karamellizált sűrített tej (80 dkg)
- 25 dkg margarin
- 10 dkg darált mogyoró
- 1/2 dl konyak
Elkészítés
- A szódabikarbónát és ecetet összekeverjük. Egy másik edényben kikeverjük a margarint, a mézet, a cukrot, majd hozzáadjuk az ecetes szódát, és elkeverjük. Lassú lángra tesszük és hozzáadjuk a tojást. Addig keverjük, amíg habos és enyhén barna lesz (vigyázzunk, mert hamar odaéghet). Levesszük a tűzről és belekeverjük a kakaóport, majd hagyjuk hűlni.
- Ha kihűlt, összekeverjük a liszttel (vigyázzunk, hogy ne legyen már forró a massza, mert a liszt megég). Az így kapott tésztát alaposan összedolgozzuk, majd 6 egyforma és 1 kisebb cipóra osztjuk. Mindegyiket külön folpackba csomagoljuk, és meleg helyen pihenni hagyjuk 1 órát.
- A cipókat nyújtódeszkán kigyújtjuk kb. 35x20 cm-es nagyságúra. A kisebb cipót is kinyújtjuk (nem fontos a mérete, mert ez a szóráshoz kell majd). A légkeveréses sütőt 180°C-ra előmelegítjük, és kb. 2 perc alatt megsütjük a lapokat.
- A krémhez turmixgéppel elkeverjük a puha vajat és a karamellizált sűrített tejet, majd hozzákeverjük a konyakot és mogyorót. A krémmel megkenjük mind a 6 lapot, és egymás tetejére tesszük őket. Végül a kisebb lapot apróra morzsoljuk, és a sütemény tetejére szórjuk.
.jpg)
.jpg)
