Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Mogyorós, kekszes sütemény karamell krémmel

Hozzávalók

  • A tésztához:
  • 5 db tojás (közepes méretű)
  • 10 dkg porcukor
  • 1 tasak vanillincukor
  • 10 dkg pirított, darált mogyoró
  • 10 dkg zsemlemorzsa
  • 6 g sütőpor
  • A piskóta lekenéséhez:
  • 3 ek nutella
  • A krémhez:
  • 10 dkg finomliszt
  • 3,5 dl tej
  • 1 db tojás
  • 15 dkg kristálycukor
  • 25 dkg vaj
  • 3 dl rumos tej
  • 20 dkg omlós kakaós keksz (gömbölyű)
  • A díszítéshez:
  • 2 dl hideg cukrászhab
  • 2 tk csoki lapocska

Elkészítés

    1. A tepsit (20x 30 cm-es) sütőpapírral kibéleljük. A sütőt előmelegítjük.
    2. A tojást a cukorral és a vanillincukorral habosra keverjük. A mogyorót a morzsával, és a sütőporral jól elkeverjük, és a tojásos masszához adjuk. Majd a tésztát a tepsibe töltjük, tetejét elsimítjuk, a tepsit a sütő középső részébe toljuk, és a süteményt 25 perc alatt megsütjük. (Alsó és felső sütés: kb. 190 °C (előmelegítve), légkeveréses: kb. 170 °C (előmelegítve) gáz: kb. 3. fokozat (előmelegítve).
    3. A megsült tésztát egy sütőrácsra tesszük és mogyorókrémmel lekenjük.
    4. A krémhez a lisztet a tejjel, és a tojással kikeverjük. A kristálycukrot egy lábasban szép aranybarnára karamellizáljuk, majd 1 dl vízzel felöntjük. Addig kevergetjük, míg a cukor felolvad benne. A lisztes, tojásos tejjel besűrítjük, majd kihűtjük, végül a vajjal habosra keverjük.
    5. A fele krémet a kihűlt tésztán egyenletesen elosztjuk. A kekszet a rumos tejbe mártogatjuk, majd a krémre fektetjük úgy, hogy kissé ráérjen a mellette valóra, a maradék krémet rákenjük a kekszekre.
    6. Végül a tejszínt a kemény habbá verjük, és a sütemény tetején egyenletesen elsimítjuk, majd a kés pengéjével megcsapkodjuk. Így lesz ilyen szép borzas. Tetejét csokoládé lapocskákkal meghintve vagy más módon díszítjük, tálalásig a hűtőben tartjuk. Legalább 12 órát állni hagyjuk, addigra szépen bepuhul a keksz, és szeletelhető lesz. 

    11 HABOS SÜTEMÉNY, AMINEK KÉPTELENSÉG ELLENÁLLNI! >>>

    KÓKUSZGOLYÓ, KARAMELLÁS SZELET ÉS MEGGYTORTRA: 12 ZSENIÁLIS SÜTEMÉNY HÁZTARTÁSI KEKSZBŐL >>>

Megjegyzés

Szilveszteri, újévi süteményünk. Fantasztikusan finom volt. Karamellás vagy más pudinggal is elkészíthető. 

ditti56
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin