Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Mogyorós gofri vaníliasodóval és fűszercukorral

Hozzávalók

  • 15 dkg mogyoró
  • 1 rúd vanília
  • 1 dl tej
  • 6 db tojás
  • 30 dkg vaj
  • 1 db kezeletlen citrom reszelt héja
  • 2 tk sütőpor (1/2 tasak)
  • 25 dkg liszt
  • 2 ek rum (elhagyható)
  • vaj vagy olaj a sütéshez
  • A vaníliaszószhoz:
  • 2 dl habtejszín
  • 2 db vaníliarúd
  • 2 ek porcukor
  • A fűszer cukorhoz:
  • 10 dkg barna cukor
  • 10 dkg kristálycukor
  • 2 szem kardámom
  • 1 szem szegfűszeg
  • 1 szem csillagánizs
  • 1/2 rúd fahéj
  • 1 tk kukoricakeményítő

Elkészítés

    1. A gofrihoz a mogyorót nagy teljesítményű turmixgépben egyre magasabb fokozaton finomra őröljük, majd egy tálba szórjuk. A vaníliarudat hosszában felhasítjuk, és kikaparjuk a belsejét.
    2. A turmixgép kelyhébe öntjük a tejet. Hozzáadjuk a tojásokat, a szobahőmérsékletű vajat, a citromhéjat, a sütőporral elvegyített lisztet, a mogyorót és a rumot. A legalacsonyabb fokozaton összeforgatjuk, majd a sebességet fokozatosan a maximumra növeljük, és a masszát simára keverjük 20 másodperc alatt. 
    3. A gofrisütőt felhevítjük, és gofrinként 2-4 ek vagy kis merőkanálnyi adagokban rámerjük a masszát, és 4-5 perc alatt megsütjük .
    4. A vaníliaszószhoz a turmixgép kelyhébe tesszük a tejszínt, a vaníliarudak kikapart belsejét, valamint a porcukrot, és a kelyhet lezárjuk. A hozzávalókat a legalacsonyabb fokozaton összeforgatjuk, majd a sebességet fokozatosan a maximumra növeljük, és a szószt a kívánt sűrűség eléréséig keverjük 10-20 másodpercig.
    5. A fűszercukor hoz a hozzávalókat a megadott sorrendben a turmixgépbe tesszük, majd a kelyhet lezárjuk, és tartalmát a legalacsonyabb fokozaton összeforgatjuk. Ezután a sebességet fokozatosan a maximumra növeljük, és megőröljük a fűszercukrot 30 másodperc alatt.
    6. Végül a gofrikat megszórjuk a fűszercukor ral, és a vaníliaszósszal kínáljuk.

    Gofri receptek >>> 

Megjegyzés

Recept és fotó: Vitamix / TrendXpress
Ez a recept egy 2 l-es kehellyel ellátott Vitamix Pro 750-es professzionális turmixgéphez készült. Más típusú, kisebb űrtartalmú vagy teljesítményű készülék esetén értelemszerűen változhat a hozzávalók betöltési sorrendje, továbbá eltérhetnek a megadott keverési fokozatok és idők.

MME
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin