Mogyorókrémes diótorta fehércsokival
- A piskótához:
- 8 db tojás
- 300 g darált dió
- 250 g cukor
- 1/2 citrom reszelt héja
- 5 evőkanál rum
- A töltelékhez:
- 400 ml
tej
- 160 ml tejszín
- 2 evőkanál cukor
- 1 csomag mogyorós pudingpor
- 1 csomag habfixáló
- 50 g darált dió
- A mázhoz:
- fehércsokoládé-máz
- A díszítéshez:
- csokoládéfigurák
Elkészítés
A sütőt melegítsük elő. Egy kerek tortaformát borítsunk be sütőpapírral.
A tojásokat válasszuk szét, a fehérjéket verjük kemény habbá. A cukrot és a tojások sárgáit keverjük habosra, majd adjuk hozzá a reszelt citromhéjjal elkevert darált diót és a tojásfehérjehabot.
A piskótatésztát öntsük az előkészített formába, majd 175 °C-on süssük 50 percig. A megsült piskótát hagyjuk kissé hűlni, majd vegyük ki a tortaformából, szedjük le róla a sütőpapírt, és hagyjuk teljesen kihűlni.
A pudingporból, a cukorból és a tejből főzzünk sűrű krémet. Hagyjuk kihűlni, de közben néha kevergessük meg, így nem vastagodik meg a teteje. A tejszínt verjük kemény habbá, adjuk a kihűlt pudinghoz, majd fél órára tegyük a hűtőszekrénybe.
A piskótát vágjuk el két lapra. Az alsót tegyük vissza a formába, csepegtessük meg rummal, majd kenjük meg a pudingos-tejszínes krémmel. Szórjunk rá darált diót, és fedjük be a másik piskótalappal, amit kissé nyomjunk rá. Két órára tegyük a hűtőszekrénybe.
Óvatosan vegyük le a tortakarikát. A sütemény tetejét vonjuk be fehércsokoládé-mázzal és díszítsük csokifigurákkal.
.jpg)
-(1).jpg)
.jpg)
