Keress receptre vagy hozzávalóra

Mirza zöldbabfőzeléke

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • 1 kg zsenge zöldbab
  • fél paprika
  • fél paradicsom
  • fél hagyma
  • kb. 6 gerezd fokhagyma
  • egész bors
  • őrölt bors
  • ételízesítő
  • 2 dl tejföl
  • 4-5 evőkanál liszt
  • 2+3 evőkanál olaj
  • 2-3 teáskanál pirospaprika
  • víz
  • 1 csokor petrezselyem

Elkészítés

    Elkészítés: A zöldbabot megmossuk, a végeit levágjuk, majd 4-5 szálat összefogva ujjnyi vastagra vágjuk. 2 evőkanál olajat melegítünk egy lábasban, beleteszünk 3 félbevágott fokhagymát, és gyorsan, óvatosan átforgatjuk (fél perc alatt), hogy kijöjjön az illata. (Pirítani tilos, mert keserű lesz!) Rátesszük a paradicsomot, a paprikát és a nagyobb szeletekre vágott hagymát, majd jól átforgatjuk őket 1-2 perc alatt. Ezután rátesszük a zöldbabot, és annyi vizet, ami éppen csak ellepi. Megsózzuk, borsozzuk, és fedő alatt közepes lángon puhára pároljuk. Lehúzzuk a tűzről, és külön, egy kis lábasban elkészítjük a rántást: 3 evőkanál olajat összekeverünk 4-5 evőkanál liszttel (ha esetleg túl sűrű, még egy kis olajat adhatunk hozzá), és addig kevergetjük, amíg felhabosodik. Lehúzzuk a tűzről, és hozzákeverünk 3 gerezd áttört fokhagymát. Visszatesszük az edényt a tűzre, és fél perc alatt gyorsan átforgatjuk. Ismét lehúzzuk a kislábast a tűzről, és rátesszük a 2-3 teáskanál pirospaprikát. Megint visszatesszük a tűzre, és ráöntünk annyi vizet, amitől sűrű, de csomómentes rántást kapunk. Hozzákeverjük a tejfölt, és simára keverjük., majd hozzáadjuk az egészet a zöldségekhez. Megszórjuk ételízesítővel, borssal, és ha az egész átmelegedett, az apróra vágott petrezselyemmel.

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ajánlott receptek és cikkek

Hozzászólások

csutcsi 3 évvel ezelőtt
Szezonja van, hetente készítem! Kedvencünk lett. Köszönöm a receptet!
Mandy85 4 évvel ezelőtt
Nálunk MINDENKI szereti!
citronella 6 évvel ezelőtt
Nagyon fincsi lett,mindenkinek ízlett ! :)
gbors65 6 évvel ezelőtt
Ez a legkirályabb zöldbabfőzelék amit ezidáig ettem! Csak gratulálni tudok, bárki is találta ki!
andi726 7 évvel ezelőtt
nagyon finom !
zsabokam 7 évvel ezelőtt
Fantasztikus lett!!! :)))
Jasmin1981 7 évvel ezelőtt
Én is csatlakozom az előttem szólókhoz, ez életem első, de egyben a legfinomabb főzeléke, amit készítettem. Gratulálok a recepthez, én még sokszor fogom csinálni!
Milita 7 évvel ezelőtt
Nagyon finom lett, köszi a receptet.
pmlivia 7 évvel ezelőtt
Mirza, ez fantasztikus lett, életemben az első főzelék, ami valóban jól sikerült.

Hasonló Receptek

Magazin