Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Mirmiz (tuniszi pörkölt)

default user icon
5/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • 1 kg kockára vágott marhahús
  • 1/2 dl olívaolaj
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • 2 karikára vágott zöldpaprika
  • 1 teáskanál csípős pirospaprika
  • 1 késhegynyi őrölt fahéj
  • 1 paradicsom négybe vágva
  • 1 csokor finomra vágott petrezselyem
  • 20 dkg 8 órát áztatott csicseriborsó
  • kuszkusz

Elkészítés

    Elkészítés: Az olívaolajat felhevítjük, és az apró kockára vágott vöröshagymát és a karikára vágott zöldpaprikát ebben alaposan lepirítjuk. Ekkor hozzáadjuk a nagy kockára vágott marhahúst, megszórjuk fűszerpaprikával, őrölt fahéjjal, egy csokor vágott petrezselyemmel és a nagy kockára vágott paradicsommal. Annyi vizet öntsünk rá, amennyi ellepi, és tegyük bele a legalább fél napja beáztatott csicseriborsót. Fedő alatt minimum 1,5 órán keresztül főzzük.

    A kuszkuszt tegyük egy nagy tálba, öntsük fel másfélszeres mennyiségű, forró, sós vízzel, és letakarva hagyjuk állni 8-10 percig. Ezután keverjünk bele a vajat, kevés olívaolajat, és ezt adjuk a ragu mellé.

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin