Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Mini sajtos croissant

default user icon
10 4.4/5
Sajtos croissant

Hozzávalók

  • Hozzávalók 80 darabhoz:
  • 70 dkg sima liszt
  • 1 dl tej (hozzáadunk egy kiskanál cukrot, felmelegítjük, ebben 5 dkg élesztőt megfuttatunk)
  • 2 egész tojás
  • 2 dl kefir
  • 1 dl olaj
  • A sós vajhoz:
  • 25 dkg vaj
  • 1 csapott evőkanál só
  • A tetejére:
  • 1 tojás
  • 25 dkg sajt

Elkészítés

    Elkészítés: Dagasztóval összegyúrtam a tészta hozzávalóit, majd 10 egyforma cipót formáztam belőlük (ez olyan kisebb narancs nagyságú, nekem 12 dekás gombóckák lettek). Amíg a sós vajat kikevertem és a sütő melegedett, addig letakartam kelni őket egy tiszta konyharuhával. A sós vajhoz a vajat picit megmikróztam, hogy könnyen kikavarható legyenm ebbe kevertem a sót. Félretettem. Közben a sütőt 180 fokra állította (légkeveréses).

    Az első cipócskából nagy és vékony kört formáztam nyújtófával, félretettem. Egy másikat is pont ekkorára nyújtottam, ezt megkentem 5 dkg sós vajjal, és ráfektetem a másik kört (tehát: tészta-vaj-tészta). Ezt 16 cikkre vágtam, mint a tortát, majd croissant formára tekergettem a kis háromszögeket úgy, hogy a hosszabb felénél kezdtem feltekerni.

    Sütőpapírral bélelt tepsibe tettem őket olyan kétujjnyi távolságra, majd megkentem tojással, sajtot szórtam rá. Betettem az első adagot a sütőbe, közben a következőt készítettem elő. 5 tepsinyi lett. Pirulásig sütöttem mindegyiket.

Megjegyzés

Nagyon finom és változatos: lehet rá szórni sütés előtt a sajt helyett köménymagot, lenmagot, szezámmagot, belecsomagolni füstöltsajt-csíkokat, minivirslit, sonkát. Utóbbi kettőnél meg lehet még mustárral vagy ketchuppal is kenni feltekerés előtt a tortaszeletkéket.

MME
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hozzászólások

Zsofika002
Nagyon ajánlom mindenkinek
Pannamari684
Tegnap megsütöttem és valami isteni finom lett. Köszönöm a receptet, ajánlom mindenkinek.
Csengiii
Nagyon fincsi lett! :) Másodszorra sütöttem, és most sem csalódtam benne :) Köszönet a receptért! ;)
Aprochef
Megsütöttem és mindenkinek nagyon ízlett! Sonkát és sajtot tettem bele; isteni lett. Köszönöm :)
Csengiii
hmmm isteni lett :) imádlak -Marcipán-! :D azt hiszem ezt még sokszor fogom sütni ;)
erin
Én is ajánlani tudom, mert isteni!! Nekem viszont simán belefért két nagytepsibe, úgyhogy szerencsére csak kétfordulós volt a sütés. Egyértelműen bekerült az örökös receptjeim közé. Köszi!!
-Marcipán-
Szia Adrilina, váljék egészségetekre!:-)
adrilina
Sziasztok! Most sült ki az utolsó adag is. És fantasztikus, imádjuk! Vaj helyett én margarint használtam, de így is tökéletes. Köszönet a receptért. :-)))
-Marcipán-
Szia, még nem próbáltam. De most csütörtökön kirándulni megyünk, és nem akarok vele reggel bíbelődni, így este fogom megcsinálni és langyos helyen továbbkeleszteni. Frissen az igazi, 5-6 órán át friss, utána már nem annyira, de ha kiveszed a sütőből, egyből elfogy, olyan fincsi!
onicsili
Hmm, ez finom lehet! Le lehet nyersen vagy készen fagyasztani?

Hasonló Receptek

Magazin