Frankfurti levesKuglóf receptHázi tepertőkrémÉdesburgonya krémlevesKlasszikus pásztortarhonyaFrancia hagymalevesGombapaprikás receptek
Minestore
- 2 fej hagyma
- 3 szál sárgarépa
- 1 szál fehérrépa
- 1 db zellerszár (ezt gumóval pótoltam, mert nem volt a boltban)
- 1 szál póréhagyma
- 10 db lucullus paradicsom vagy szilvaparadicsom
- 500 g paradicsomlé vagy paradicsom püré
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 1 db cukkini
- 1/3 fej kelkáposzta
- 1 konzerv fehérbab
- 2 marék csavart tészta
- 3-4 ek olivaolaj
- 1 ek cukor
- 1 csipetnyi rozmaring
- 1 csipetnyi bazsalikom
- 1 csipetnyi majoranna
- 3 db babérlevél
- 1 csipetnyi só
- 1 csipetnyi bors
- 1 db nagy szelet füstölt sonka
- 1 ek reszelt parmezán
Elkészítés
1.
A zöldségeket és a sonkát vágjuk apróra. Kb. 1 centis kockákra. Olívaolajon pároljuk félig puhára. Kivéve a cukkinit és a káposztát.
2.
Ha félig megpuhultak, rakjuk bele a fűszereket, a paradicsomlevet, alaplevet, babot, a cukkinit és a kelkáposztát.
3.
A végén jöhet bele a csavart tészta. Ezt főzhetjük a levesbe is, de ha másnap esszük, akkor célszerűbb külön főzni. Reszelt parmezánnal és friss barna kenyérrel tálaljuk.
.jpg)
