-
Ha biztos választ akarsz, kérdezd szakácsainkat!
-
Melyik diéta a legjobb?
Válaszd ki, melyiket tudod a legjobban betartani, miben szerepelnek olyan ételek, amelyek kedvedre valóak.
-
-
Megújultak játékaink!
A gyümölcsszüret és a gofris játék mellett már puzzle és palacsintás játékunk is van! Kipróbálod?
-
Brutális csokitorták
A legnagyobb kedvenc a torták között, minden ünnepen helye van! Válogass receptjeinkből!
-
Muffinmánia
Egy vaskos szakácskönyvnyi muffinrecept vár... Sósak, édesek, csokisak, gyümölcsösek...
-
Kenyérreceptek
Kenyér, kifli, kalács... géppel vagy gép nélkül is elkészíthető otthon. Válogass receptjeinkből!
-
hirdetés
Minden házban pogácsa
Cikk mentése
Cikk küldése
Cikk nyomtatása
Cikk mentése
Minden házban pogácsa
Cikk mentéshez be kell jelentkezni!
Cikk elküldése
A pogácsa talán az egyetlen olyan tésztakészítmény, amely a legszegényebb ember háztartásában ugyanúgy megtalálható, mint a legkényesebb fogadások büféasztalain. A burgonyával, sajttal, kolbásszal, túróval vagy akár káposztával gazdagított finomságok minden évszakban kedvelt csemegéje lehet felnőttnek, s gyermeknek egyaránt.
Történészek szerint a pogácsa évszázadokkal ezelőtt az aratóünnepek csemegéje volt, amelyet az egyes törzsek táltosai különleges szertartás közepette készítettek el és adtak át a népnek. A friss pogácsa - ahogy a kenyér is - bőséget és egészséget hivatott hozni az emberek életébe. A pogácsa kerek formája a Napot, azaz az életet, a férfit és a (szellemi-anyagi) gazdagságot szimbolizálja, míg a hamuban, gyenge parázson való sütés az otthon melegét.
A pogácsa keletkezése
"Az áldomás mindig borral történik. A "bor vétele" és a máguspap által való kiszolgáltatása tehát az áldomás kiegészítője volt. A tanúk azt vallották, hogy ettek és ittak is utána. A probléma a" kenyér vételében" volt, mert az egymás utáni kenyértörést az inkvizíció pogány vallási ceremóniának minősítette volna. Ekkor keletkezett a pogácsa. Az Élő kenyér, amit a mágus papnők kosarából vett ki mindenki, mialatt a pontifex magorum énekelve imádkozott. Titkos és Jézust követő istentiszteletek voltak tehát ezek az "áldumások", az Isten szabad ege alatt, ahol az égbolt képezte Isten templomának tetejét." (részlet a Betlehemi Herceg - a Pártus Jézus című könyvből.)
Tudtad-e?
A pogácsa szó jelentése: omlós, kerek sütemény. A szó maga délszláv eredetű. Hasonlít az olasz focaccia-hoz és a horvát pogacsa-ra, amelyek azonban nem azonosak hazánk kedvelt aprósüteményével. Mindkettő sokkal inkább a pitához hasonló vékony kenyértészta, amelyet olívaolajjal, fokhagymával vagy más feltétekkel fogyasztanak.Az sem véletlen, hogy az iskolai ballagásokon a ballagó diákok tarisznyájába a mai napig is (sok egyéb ajándék mellett) egy-egy szem pogácsa kerül. Ezeket a pogácsákat az alsóbb osztályokban tanuló diákok sütik távozó társaiknak. A ballagási pogácsa nem közönséges pogácsa, hiszen magában rejti az iskolában töltött évek szép emlékét, a tanárok és diáktársak szeretetét, és minden egyes szép pillanatot, amely végigkísérte a diák életét az elsőtől az utolsó osztályig.
Így készíthetsz hamuban sült pogácsát (6 főre)
Gyúrj össze 60 dkg lisztet, 6 tojást, szódabikarbónát és sót egy kevés vízzel! Készíts lapos pogácsákat, tedd a parázsba, és várd meg, amíg pirosra sül! A hamut fújd le róla, és máris fogyasztható!A pogácsaversenyre beküldött receptek >>>