Elkészítés: Gőz fölött addig keverjük a tojássárgákat a porcukorral, amíg kemény és világos színű lesz. Ezután hozzáadjuk a mézet és a csipet sót. A masszát jeges víz felett folyamatos keverés mellett lehütjük. A keményre felvert tejszínt hozzáadjuk, majd egy fóliával kibélelt őzgerincformába töltjük. Fagyasztóba helyezzük.
A málnaszószhoz a málnát átpasszírozzuk, cukorral elegyítjük, kissé felfőzzük, és a parfait-val tálaljuk.
Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre!
Feliratkozom a hírlevélre