Mézeskalácsban sült gesztenyés alma
- Hozzávalók:
- 2 db tojás
- 8 dkg cukor
- 7 dkg akácméz
- 7 dkg
vaj
- 22 dkg liszt
- 1/2 csomag sütőpor
- 1 teáskanál fahéj
- szerecsendió
- 1 mokkáskanál reszelt gyömbér
- 2 db alma
- 2 evőkanál nádcukor
- A gesztenyetöltelékhez:
- 12,5 dkg gesztenyepüré
- tejszínhab ízlés szerint
Elkészítés
Elkészítés: A tojást a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a szobahőmérsékletű vajat, a mézet és a reszelt gyömbért. A lisztet összekeverjük a sütőporral és a szárított fűszerekkel, majd átszitálva hozzáadjuk a tojásos keverékhez.
Egy 20x30 centis tálat hideg sütőbe tesszük majd 180 fokra állítjuk a hőfokot.
Az almát megpucoljuk, kettévágjuk és kimagozzuk. Egy serpenyőben 2 evőkanál nádcukrot karamellizálunk, majd beletesszük az almákat, és 1 percig sütjük. Ezután óvatosan kivesszük az almát.
A meleg tálba sütőpapírt teszünk, beleöntjük a mézes tésztát és a felezett almákat, majd visszatesszük a sütőbe. Kb. 25-35 perc alatt készre sütjük.
A gesztenyetöltelékhez összetörjük a gesztenyepürét és összekeverjük a tejszínhabbal. Ha a sütemény kihűlt, az almákat megtöltjük a krémmel egy habzsák segítségével.
.jpg)
