Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Mézeskalács

default user icon
4.3/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók kb. 20 darabhoz:
  • A tésztához:
  • 32 dkg méz
  • 26 dkg cukor
  • 35 dkg rozsliszt
  • 40 dkg sima liszt + a szóráshoz
  • 1 tojás
  • 1 teáskanál őrölt fahéj
  • 1,5 dkg mézeskalács fűszerkeverék
  • 50 ml tej
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • A sütés előtti díszítéshez:
  • 10 dkg tisztított napraforgómag
  • kb. 50 szem tisztított mandula
  • kb. 20 szem cukrozott gyümölcs
  • A sütés után díszítéshez:
  • 1 tojásfehérje
  • 15 dkg porcukor
  • színes cukorka

Elkészítés

    Előkészítés: Ha nincs nagyobb méretű angyal, lovacska, virág stb. kiszúró formánk, készítsünk papírból sablonokat.
    Elkészítés: A mézet, a cukrot, fél dl vizet gőzfürdőbe állítjuk, és addig kevergetjük, amíg a cukor felolvad. Kézmelegre hűtjük. A liszteket tálba szitáljuk, hozzáadjuk a tojást, a mézeskalács fűszerkeveréket, fahéjat, és sima tésztává összegyúrjuk. A sütőport és a szódabikarbónát feloldjuk 25-25 ml tejben, és egymás után a tésztába dolgozzuk. (Erőteljes mozdulatokkal gyúrjuk, hogy alaposan eldolgozzuk a sütőport és a szódabikarbónát!) A tésztát letakarjuk, és 3 órára hidegre tesszük. A tésztát beszórjuk liszttel, és kb. 5 mm vastagra kinyújtjuk. A formák ill. sablonok segítségével kiszúrjuk ill. kivágjuk a különböző alakokat. Sütőpapírral kibélelünk egy tepsit, rárakjuk a formákat. Ha karácsonyfa-díszt szeretnénk belőlük készíteni, a figurák tetejére lyukat szúrunk, hogy később fel tudjuk őket akasztani. A sütőt 200 fokra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük. A figurákat vékonyan megkenjük tejjel, és ízlés szerint napraforgómagokkal, mandulával, cukrozott gyümölcsökkel díszítjük. A sütőben kb. 15-18 percig sütjük. A tojásfehérjét a porcukorral és egy csipet sóval kemény habbá verjük. Nejlonzacskóba töltjük, aminek a sarkát kissé lecsípjük. A figurákat tetszés szerint bevonjuk a mázzal, megszórjuk színes cukorkával. Legalább 2 órát száradni hagyjuk.

Megjegyzés

1 darab: 307 kJ/73 kcal

MME
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin