Lekváros buktaPaprikás krumpliZserbó receptKlasszikus túrós tésztaNagyiféle szilvás gombócKépviselőfánk Gáspár BeátólCsokitorta párizsi krémmel
Mézeskalács nem csak karácsonyra
- Hozzávalók:
- 1 kg liszt
- 30 dkg porcukor
- 25-30 dkg folyékony hideg méz
- 20 dkg olvasztott margarin
- 2 tojás
- 1 evőkanál szódabikarbóna
- fűszerek( fahéj, szegfűszeg vagy 1 csomag mézeskalács fűszerkeverék)
- A díszítéshez:
- 1 tojásfehérje
- 15-20 dkg porcukor
Elkészítés
Elkészítés: A hozzávalókat összegyúrjuk, jól kidolgozzuk, és pár órát (akár egy éjszakát) pihentetjük, majd 3-5 mm vastagra nyújtjuk. Különféle formájú kiszúrókkal kiszaggatjuk, ezeket kikent, lisztezett tepsibe rakjuk, és 180-200 fokon addig sütjük, míg szép aranybarna lesz.
Még melegen kiszedjük, hagyjuk kihűlni. Hogy szép fényes legyen, még melegen bekenjük tojássárgájával, és hagyjuk megszáradni.
A díszítéshez a tojásfehérjét habbá verjük, apránként hozzáadagoljuk a porcukrot. Akkor jó, ha lassan folyik le a habverőről. Uzsonnászacskóba kanalazzuk, az egyik sarkát óvatosan kivágjuk, és a kihűlt mézeskalácsokra nyomjuk a cukros fehérjét.
.jpg)
.jpg)
