A vajat felpuhítjuk a mikróban, hozzáadjuk a mézet és a tojást, majd az előre összekevert lisztet, porcukrot, sütőport, fűszerkeveréket és kakaót. Egynemű tésztává gyúrjuk, majd kb. 4-5 mm vastagságúra kinyújtjuk, és kiszaggatjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, és 160-170 fokra előmelegített sütőben 8-10 perc alatt készre sütjük.
A tojásfehérjét habbá verjük, majd az átszitált porcukrot apránként hozzáadva habverővel folyós állagúra keverjük. A masszát habzsákba vagy műanyag zacskókba töltjük, és feldíszítjük vele a mézeseket, majd hagyjuk megszáradni.