Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Mézes-fűszeres csirkemell franciasalátával és tükörtojással

default user icon
5/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók:
  • 80 dkg csirkemell
  • őrölt feketebors
  • őrölt bazsalikom
  • fokhagyma vagy fokhagymapor
  • kakukkfű
  • 3 evőkanál méz
  • olaj
  • 1-2 citrom vagy fél dl citromlé
  • tej
  • A franciasalátához:
  • 3 szál sárgarépa
  • 30 dkg borsó
  • 2 alma
  • 4 főtt tojás
  • 2-3 szál csemege uborka
  • 2-3 db krumpli
  • 1 pohár tejföl
  • 4 evőkanál majonéz
  • 1 evőkanál mustár
  • bors
  • cukor
  • 1 evőkanál fehérbor
  • Valamint:
  • 4 tojás tükörtojásnak megsütve

Elkészítés

    Elkészítés: A pác elkészítésével kezdjük: egy kisebb műanyag edényben összekeverjük a (kevés) borsot, bazsalikomot, kakukkfüvet, fokhagymaport (vagy aprított fokhagymát), mézet, citromlevet és 2-3 kanál olajat. Ha a méz nem elég puha, kicsit melegítsük meg, hogy teljesen kenhető, de a fűszerektől sűrű, ragadós pácot kapjunk. A filézett csirkemellet vastagabb ujjnyi csíkokra vágjuk, megsózzuk.

    Egy teflonos serpenyőben 1 nagy evőkanálnyi zsírt felhevítünk, és ráfektetjük a húsdarabokat. Kis tejet öntünk alá, és addig sütjük, míg teljesen át nem fehéredik, puhulni nem kezd. Ezután ecsettel megkenjünk a húsdarabokat a páccal, forgatva sütjük, közben kenegetjük egészen addig, míg el nem fogy a pác, és a hús is teljesen átsül, megpirosodik.

    A franciasalátához az apróra szelt répát és krumplit, valamint a borsót enyhén sós és cukros vízben puhára főzzük/pároljuk. Ha kész, leszűrjük, hűlni hagyjuk. 4 db tojást keményre főzünk, ezt is apró darabokra vágjuk. A csemege uborkát és az almát is felaprítjuk, majd egy nagy műanyag tálban összekeverjük mindet.

    Egy kis pohár tejfölt, a majonézt és a mustárt összekeverjük, fűszerezzük kevés borssal, sóval és 1 evőkanál fehérborral. Jól összekeverjük, a zöldségekre öntve összeforgatjuk, majd hűtőbe tesszük.

    A hagyományos módon tükörtojást sütünk kevés zsiradékon, sóval, ételízesítővel meghintjük, és ízlés szerinti keménységűre sütjük.

    A 3 összetevő nagyon finom együtt, mindenkinek ajánlom! :)

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin