A mézes-banános zabkása elkészítéséhez a tejet közepes lángon felforraljuk, hozzáadjuk a zabpelyhet, és folyamatos kevergetés mellett kb. 5 percig főzzük.
A banánt villával áttörjük, s belekeverjük a kész zabkásába.
A zabkását tálkákba öntjük, a tetejét banánkarikákkal dísztíjük, majd 1-1 evőkanál mézzel megcsorgatjuk.