Mézes-bábos karácsonyra (mézeskalács)
- Hozzávalók:
- 1 kg liszt
- 50 dkg porcukor
- 6 tojás
- 20 dkg méz
- késhegynyi szódabikarbóna
- reszelt citromhéj
- szegfűszeg
- fahéj
- ánizs
- A díszítéshez:
- dióbél
- mogyoró
- mák
- cukorhab
Elkészítés
Elkészítés: A bábozás előtti nap estéjén célszerű összeállítani a tésztát, s be kell tenni a hűtőszekrénybe (akkor majd nem ragad).
Másnap a meglisztezett gyúródeszkán a
vékonyra kinyújtott, tetszés szerint szaggatható süteményformákkal, vagy vágható, előrajzolt kartonpapírok mentén vágva különböző figurák készíthetők.
A csillagokra, báránykákra, szívecskékre, házikókra, bábukra s más formákra díszítésként kerülhet dióbél, mandula, mogyoró, mák, ánizs.
A sütésnél nagyon kell figyelni, vigyázni, mert a vékony mézes tésztát hamar megkaphatja a forró sütő, megéghet.
A karácsonyfadísznek szánt, vagy a lakásban dekorációként felakasztandó mézeskéket melegen kell átszúrni vastag tűvel, hogy cérnát lehessen fűzni beléjük. Ha kihűltek, cukormázzal még díszíthetjük.
-(1).jpg)
