Keress receptre vagy hozzávalóra

Részletes kereső

Mexikói tésztafelfújt

60 perc
bonyolult
megfizethető
Hozzávalók
  • Hozzávalók:
  • 30 dkg masni tészta (vagy más apróbb tészta)
  • 1 kg mexikói zöldségkeverék
  • 3 dl tej
  • 4 db tojás
  • 3 dkg vaj
  • 3 evőkanál finomliszt
  • 3 gerezd zúzott fokhagyma
  • őrölt bors
  • őrölt kömény
  • 3 dl tejföl
  • 10 dkg reszelt trappista sajt
  • A formához:
  • 3 dkg vaj
  • 1 teáskanál zsemlemorzsa

Elkészítés

Elkészítés: A tésztát sós vízben kifőzzük, vízzel leöblítjük, jól lerázzuk a víztől és félretesszük. A mexikói zöldségkeveréket enyhén sós vízben félpuhára főzzük, majd leszűrjük.

A vajat felforrósítjuk, rátesszük a lisztet, habzásig hevítjük, és felöntjük a tejjel, abesamelt sűrűre főzzük.

A tojásokat a fűszerekkel elkeverjük, hozzáadjuk a tészta felét és a mexikói zöldségkeveréket, összeforgatjuk.

Egy 24 cm-es hőálló tálat vajjal kikenjük, morzsával megszórjuk. A forma aljára öntjük az üres tésztát, majd erre a zöldséges-tojásos tésztát. Tejföllel lekenjük, reszelt sajttal megszórjuk.

200 fokra melegített sütőben 20-25 perc alatt aranysárgára sütjük. Jó étvágyat kívánok hozzá!

Ezek is érdekelhetnek

Friss