Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Mexikói csokis-fahéjas süti

default user icon
6 4.5/5

Hozzávalók

  • Hozzávalók a sütihez:
  • 11,5 dkg margarin
  • 1,2 dl olaj
  • 1 doboz (75 g-os) keserű kakaó fele
  • 2,4 dl víz
  • 30 dkg liszt
  • 44 dkg kristálycukor
  • 1 csapott teáskanál étkezési szódabikarbóna
  • 1 púpos teáskanál őrölt fahéj
  • 1,5 teáskanál ecet (20%)
  • 1,2 dl tej
  • 2 tojás
  • 1 teáskanál vaníliás cukor
  • A tetejéhez:
  • 11,5 dkg margarin
  • 1 dl tej
  • az 1 doboz keserű kakaó másik fele
  • 45 dkg porcukor (dobozos, nem zacskós)
  • 1 teáskanál vaníliás cukor

Elkészítés

    Elkészítés: Melegítsük elő a sütőt. Egy edényben olvasszuk meg a margarint, adjuk hozzá a vizet meg az olajat. Tegyük bele a doboz kakaópor felét, majd miután jól elkevertük, hagyjuk hűlni. (Még nagyon rossz az íze, meg ne kóstoljátok!!) Egy nagyobb tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot, a fahéjat és a szódabikarbónát. Egy harmadik, kisebb tálba verjük fel a két tojást, adjuk hozzá a vaníliás cukrot. A 1,2 dl tejhez öntsük hozzá az ecetet, majd amikor összecsomósodik, hozzákeverhetjük a tojásokhoz. A lisztes-cukros keverékhez adjuk hozzá először az első kakós-margarinos mixet, majd a tojásos-tejes keveréket. Kevergessük addig, míg sima nem lesz (1 perc, nem tart sokáig). Most már lehet nyalogatni, isteni finom. Én gáztepsit használok a sütéshez, vagyis egy nagy, lapos zománc tepsit. Kibélelem sütőpapírral, beleöntöm a krémet, és elosztom egyenletesre. Én újabban meggydarabkákkal rakom tele, nagyon illik hozzá. Alulról a 4. szintre szoktam tenni, vagyis magasabban legyen, mint a középszint. 20 percig kell sütni teljes gázon, közben nem tanácsos belenézni. A teteje puha és ragadós lesz, de nem baj, megszárad 10 percen belül. Ha kész, hagyjuk kihűlni (kivehetjük alóla a papírt, de ehhez legalább két ember kell, mert elég körülményes:) Egy edényben felolvasztom a margarint, hozzáadom a kakaópor másik felét, a tejet, meg a vaníliás cukrot. Lassan adagoljuk hozzá a porcukrot, hogy ne legyen csomós. Na, ez eltart vagy 5-6 percig. Ha mindet hozzáadtuk, gyorsan ráöntjük a sütire a tepsiben.

Megjegyzés

Egyszer tettem a süti tetejére apróra tört diót, meg mogyorót, és úgy öntöttem le a forró csokikrémmel. Így is ki lehet próbálni, bár én a meggyekre esküszöm. Simán le is lehet fagyasztani, ugyanolyan omlós és fincsi lesz, miután felolvad. 5 éve sütöm ezt a sütit, mást még soha nem csináltam és nem is szeretek.

MME
  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hozzászólások

george01
Elektromos sütőben kb hány fokon kéne sütni?
Magenta99
... és miért nem mindegy,hugy dobozban vagy zacsiban van a porcukor? Van alami különbség?
plimplin
Tényleg majdnem 1 kg cukor kell az egész sütihez?
Niitooka
115 gramm, azaz 11,5 dkg Rama margarin kell a mázhoz, és a piskótához is. Én g-ban küldtem be nekik, nem tudom, miért kellett átírniuk. Egyébként azért ilyen furák a súlyok, mert nem magyar a recept és át kellett kalkulálnom. Nekem amúgy 1 perc után betonkeményre szilárdul a teteje, nem tudom mi lehetett a baj a tiéddel. Mindenképp Rama-t használ, mert mással nem lesz jó! Köszi, hogy kipróbáltad:))
eganegan
Pontosan mennyi ráma kell a mázhoz? Nekem nagyon sok lett, teljesen lefolyt róla. Egyébként finom, kicsit édes.
eganegan
A mázhoz 11,5 g vagy dkg ráma kell? Én dkg-mal csináltam és nagyon soknak tűnt, össze-vissza folyt le róla. Nekem igen édes, de egyébként finom.

Hasonló Receptek

Magazin