Mennyei gyümölcsös túrótorta
- Hozzávalók:
- 10 dkg puha
vaj
- 12,5 dkg cukor
- 1 evőkanál vaníliás cukor
- 2 tojás
- 15 dkg liszt
- 5 dkg étkezési keményítő
- 1 teáskanál sütőpor
- A töltelékhez:
- piros vagy más színű, de édes gyümölcsök - befőtt is jó
- 2 tojás
- 10 dkg puha vaj
- 10 dkg cukor
- 2 evőkanál vaníliás cukor
- 40 dkg túró (ha áttöröd, finomabb lesz)
- 10 dkg tejföl
- 5 dkg étkezési keményítő
- néhány kanál szeder-, ribizli- vagy meggylekvár
Elkészítés
Elkészítés: A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tortaformát kivajazzuk. A vajat a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, a tojásokat hozzáadjuk, majd a lisztet a sütőporral és a keményítővel hozzákeverjük. A tésztát a formába öntjük, és 20 percig sütjük.
Közben a gyümölcsöket lecsepegtetjük.
A túrómasszához szétválasztjuk a tojásokat. A vajat a cukorral, a vaníliás cukorral, majd a tojások sárgájával habosra keverjük. A fehérjékből kemény habot verünk. A túrót és a tejfölt a vajas masszához keverjük. Ehhez hozzáadjuk a tojáshabot és a keményítőt.
20 perc után kivesszük a tésztát, aminek ekkorra megszilárdul kissé a teteje, így könnyen rákenhetünk egy vékony réteg lekvárt. Erre az alapra szórjuk a gyümölcsöket, majd további 20 percig sütjük a tortát. Ha kész, még 10 percig a kikapcsolt sütőben hagyjuk.
-(1).jpg)
