Meggyes zsemletorta
- Hozzávalók:
- 2 üveg kimagozott meggybefőtt
- 5 szikkadt zsemle
- 10 dkg margarin
- 15 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 4 tojás
- késhegynyi őrölt fahéj
- 1 citrom reszelt héja
- 1,2 dl tej
- 50 dkg túró
- 10 dkg durvára vágott mandula
- fél csomag sütőpor
- A forma kikenéséhez:
- margarin
- zsemlemorzsa
- A szóráshoz:
- porcukor
Elkészítés
Elkészítés: A meggybefőttet lecsöpögtetjük, levét felfogjuk. Közben a szikkadt zsemlét apró kockákra vágjuk. A vajat a cukorral és a vaníliás cukorral habosra kikeverjük, majd egyenként beleütjük a tojásokat, és elkeverjük. Hozzáadjuk az őrölt fahéjat meg a reszelt citromhéjat is. Belecsorgatjuk a tejet, hozzávegyítjük a túrót és a durvára vágott mandulát, majd rászitáljuk a sütőport, és jól összedolgozzuk. Végül a zsemlekockákat óvatosan a túrós-tojásos masszába vegyítjük. Egy kerek tűzálló formát margarinnal kikenünk, zsemlemorzsával meghintünk, majd a túrós masszát és a lecsöpögetett meggyet váltakozva egymásra rétegezünk. Előmelegítet sütőbe toljuk, és 200 fokon 25-30 percig sütjük. A tetejét sütőpapírral befedjük, majd ugyanazon a hőfokon további 25-30 percig sütjük. A sütőből kivéve, porcukorral meghintve tálaljuk.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
