A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját összekeverjük az őrölt mákkal, a vajjal, a tejjel, a porcukorral, a citrom lereszelt héjával, a vaníliás cukorral, a sütőporral és a liszttel.
A fehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan a mákos masszába forgatjuk.
Egy kivajazott tortaformába vagy tepsibe simítjuk a massza felét, rászórjuk a meggyet, majd eloszlatjuk rajta a maradék tésztát. 175 fokra előmelegített sütőben 30-40 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.