Madártej szeletDarált húsos rakott krumpliGáspár Bea vargabéleseLegjobb gofriRopogós sült oldalasPaprikás krumpliCordon bleu
Meggyes-mákos és szilvás-diós kelt palacsinta
- A tésztához:
- 5 dl tej
- 2 dkg élesztő
- 20 dkg liszt
- 2 tojás
- 5 ek olaj
- só
- cukor
- A mártáshoz:
- 2 db tojássárgája
- 1 tk liszt
- 1 csomag vaníliás cukor
- 5 dkg cukor
- 5 dl tej
- A diós és mákos habhoz:
- 8 db tojásfehérje
- 10 dkg cukor
- 10 dkg darált dió
- 10 dkg darált mák
- szilva- és meggylekvár
Elkészítés
- Az élesztőt kevés langyos tejben a cukorral felfuttatjuk, majd hozzáadjuk a lisztet, a tojást, az olajat és a cukrot és a sót ízlés szerint. A tésztát 1 órát pihentetjük, majd kisütjük a palacsintákat, ügyelve arra, hogy a palacsintáknak csak az egyik oldalát süssük meg.
- A tojássárgáját a lisztel, a cukrokkal és egy pici tejjel csomómentesre keverjük. A maradék tejet felforraljuk, és a keverékhez adjuk. A krémet sűrűre főzzük.
- A diós és mákos habhoz a tojásfehérjét könnyű habbá verjük, majd a cukor hozzáadása után tovább keverjük. Kétfelé szedjük a habot, az egyikbe belekeverünk 10 dkg darált diót, a másikba 10 dkg darált mákot.
- Összeállítjuk a palacsintákat. A palacsinták sületlen oldalát megkenjük meggy illetve szilvalekvárral. A meggyesre a mákos habot, a szilvásra a diós habot kenjük. Felhajtjuk, majd forró sütőben kicsit megsütjük. A vaníliamártással tálaljuk.
.jpg)
-(1).jpg)
