Jókai bablevesTonhalkrémZabkása receptHázi tepertőkrémKókusztekercsTejszínes hagymakrémlevesTejbegríz recept
Meggyes-gesztenyés sütemény
- Tésztához:
- 36 dkg liszt
- 25 dkg
vaj
- 3 evőkanál cukor
- 5 tojássárgája
- 1,5 teáskanál sütőpor
- Tojásfehérje habos tésztához:
- 5 tojásfehérje
- 12 dkg cukor
- 1 teáskanál citromlé
- Meggyes réteghez:
- másfél üveg meggybefőtt
- 4 dl meggybefőtt(vízzel kiegészítve,ha nincs annyi)
- 4 teáskanál zselatin
- 15 dkg cukor
- Tejszínes krémhez:
- 330 ml tejszín (30%)
- 25 dkg mascarpone
- 3 evőkanál porcukor
- Gesztenyés krémhez:
- 2 csomag vaníliás pudingpor
- 5 dl tej
- 10 dkg cukor
- 25 dkg házi gesztenyemassza
Elkészítés
- A tésztához a hozzávalókat egy tálban összegyúrjuk, majd két részre osztjuk. Az egyik tésztát kinyújtjuk gáztepsi méretűre és 180 fokon kb. 15 perc alatt készre sütjük.
- A másik tésztával is ugyanígy járunk el, de mielőtt ezt megsütnénk, a tojásfehérjét a cukorral és a citromlével és a tészta tetejére halmozzuk. A tojáshabbal együtt tesszük be a sütőbe és ugyanúgy, ahogy az előzőt, 180 fokon addig sütjük, amíg a tojáshab meg nem pirul a tetején.
- A meggyes zseléhez a meggybefőttet a cukorral felforraljuk, majd belekeverjük a zselatint és hűtőszekrényben addig pihentetjük amíg elkezd besűrűsödni. A tejszínes krémhez a tejszínt kemény habbá verjük, majd hozzá adjuk a porcukrot és a mascarponet is.
- A gesztenyés krémhez a pudingporból, tejből és cukorból sűrű krémet főzünk. Ha kihűlt belekeverjük a gesztenyét is.
- Összeállítjuk a süteményt: egy gáztepsiben alulra fektetjük a sima tésztalapot. Ráhalmozzuk a meggyzselét, aztán elkenjük rajta a gesztenyemasszát. Végül jöhet a tejszínes krém, és megkoronázzuk az egészet a tojáshabos tésztánkkal. Jó étvágyat hozzá!
.jpg)
.jpg)
