Medvehagymás rakott krumpli
- 1csokmedvehagyma
- 10dbburgonya
- 6dbtojás
- 5dkgfüstölt szalonna
- 15dkgcsípős parasztkolbász
- 2dbpaprika
- 1dbkápia paprika
- 1dbparadicsom
- 50dkgtejföl
- só
- őrölt feketebors
- őrölt pirospaprika
- 10dkgtrappista
sajt - 2tkzsemlemorzsa
- 1ek vaj
- 1eknapraforgóolaj
- 0.5dltej
- petrezselyem
- chiliszósz
Elkészítés
Elkészítés: A krumplikat és 4 tojást megfőzök, majd megpucolom.
Egy serpenyőben megpirítom a felkockázott szalonnát, rákarikázom a krumplit, majd erre a a szeletelt tojások felét, újabb krumplikarikák jönnek, majd megint kolbász. Közben fűszerezek, meglocsolom tejföllel. Jöhetnek az aprított medvehagymák, majd az újabb rétegek, végül a paprika és a paradicsom. Meglocsolom olajjal, tejföllel, fűszerezem.
A serpenyőt beteszem a 180 C fokra előmelegített sütőbe. Közben lereszelem a sajtot.
30 perc elteltével kiveszem a serpenyőt, a krumplikra öntök egy kevés tejet, teszek rá vajat, rászórom a sajtot, visszateszem a sütőbe.
10 perc után átváltok grillfokozatra (200 C fok), s további 10 percig pirítom. Amikor már szép pirosas barna, rászórom a petrezselymet.
Tálaláskor szedek a tányérra egy szelet rakott krumplit, locsolok rá chiliszószt.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
