Egy serpenyőben, alacsony tűzön megolvasztjuk a vajat és megfonnyasztjuk rajta a medvehagymát.
Kitekerjük a levelestésztát, majd megkenjük a tejföllel és rákanalazzuka medvehagymát úgy, hogy mindenhová jusson belőle, majd reszeljük rá a füstölt sajtot. Sózzuk, borsozzuk.
Ezután feltekerjük szorosan a tésztát, majdegy éles késsel ujjnyi vastagságúra szeleteljük. Az így kapott csigákat egy sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és a 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt aranybarnára sütjük.