Mascarponés-túrós torta sok gyümölccsel
- Hozzávalók:
- A tésztához:
- 10 dkg margarin
- 1 tojás
- 5 dkg cukor
- 1 citrom reszelt héja
- 1 csomag vaníliás cukor
- fél csomag sütőpor
- pici só
- 20 dkg liszt
- A krémhez:
- 25 dkg mascarpone
- 50 dkg tehéntúró
- 2,5 dl habtejszín
- 7 dkg porcukor
- 1 citrom reszelt héja
- 15 csepp triple sec aroma
- 2 csomag habfixáló
- 13 db babapiskóta
- Valamint:
- 50 dkg eper
- 4 db kivi
- 15 dkg áfonya
- 1 barack konzerv
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1/2 csomag tortazselépor
- 3 kanál lekvár
- pici kókuszreszelék
Elkészítés
Elkészítés: A tésztához valókat összegyúrom, és egy kapcsos tortaformába nyomkodom. 170 fokon kb. 40 perc alatt készre sütöm.
A krémhez a mascarponét a túróval, 1 csomag habfixálóval, a porcukorral, a citromhéjjal, a triple sec aromával géppel 4 percig keverem. A gyümölcsökből díszítésnek félreteszek pár szemet, a többit felszeletelve a túrós krémbe forgatom óvatosan. A habtejszínt a cukorral és a másik csomag habfixálóval kemény habbá verem (géppel), és óvatosan beleforgatom a mascarponés-túrós-gyümölcsös keverékbe, beteszem a hűtőbe.
Ha kihűlt a tészta, a kapcsos formában hagyjuk, és körbebéleljük vékony fóliával (befőző), és 3 kanál lekvárral megkenjük. Erre halmozzuk a krém felét, befedjük babapiskótával, majd a maradék krémet ráhalmozzuk. A tetejét gyümölcsökkel díszítjük, és vékonyan tortazslét húzunk rá /1/2 tortazselépor, 1 dl víz, 1 perc a mikróba, kevergetni, hűlni hagyni és bekenni, de csak a gyümölcsöket/. Hűtőbe 4-5 órát kell dermedni hagyom, majd a tortakarimát leveszem, kókuszreszelékkel beszórom az oldalát, és tálalom.
-(1).jpg)