Márványkalács
Elkészítés
Elkészítés: Az édesítő tablettákat egy kis lábasban a meglangyosított tejben megáztatjuk, feloldjuk. Belemorzsoljuk az élesztőt és letakarjuk.
A lisztet beleszitáljuk egy kb. 1,5-2 literes tálba. Hozzáadjuk a sót, a porcukrot beleszitáljuk, összekeverjük. A liszt közepébe kis mélyedést formálunk, és ebbe öntjük a megáztatott és felduzzadt élesztőt a tejjel együtt. A margarint a tűzön felolvasztjuk és beledagasztjuk a tésztába. Alaposan simára kidolgozzuk.
Kettévesszük a tésztát, egy másik tálba helyezzük. Az egyik felébe vaníliás cukrot szórunk, a tojás sárgákat beletesszük, és jól beledolgozzuk.
A másik felébe beleszitáljuk a kakaóport, beleöntjük a csokoládé aromát, és a tejföllel szintén jól beledolgozzuk a tésztába.
Letakarjuk a tésztákat, és langyos helyen 1 óra hosszáig kelesztjük.
Meglisztezünk vékonyan egy gyúrótáblát, és először a sárga tésztából, majd a barnából hosszúkás formát sodrunk finoman, összetekerjük. Egy kuglófsütőt (kb. 2 literes) lágy margarinnal kikenünk. A tésztát óvatosan beleemeljük.
A sütőformában még 3/4 órát kelesztjük, és előforrósított sütőben az alsó rácson sütjük 200 fokon, 45 percet. Közben megnézzük, ha szép piros a teteje, sütőpapírral letakarjuk, hogy ne legyen nagyon barna.
Ha kihűlt, szeleteljük.
.jpg)
-(1).jpg)