Párolt lilakáposztaKlasszikus vadasTejfölös karalábélevesCsirkés burritoPaprikás krumpliCsupacsokis brownieKolozsvári rakott káposzta
Marhahús vadasan
- 1kgmarhahús
- 4fejvöröshagyma
- 2szálpetrezselyem
- 2szálsárgarépa
- só
- babérlevél
- bors
- 3ekecet
- 3ekcukor
- 2ekliszt
- 2ekolaj
- mustár
- 2dltejföl
Elkészítés
Elkészítése: A hagymát felkarikázzuk, a zöldségeket apróra vágjuk, majd a hússal, sóval, borssal és babérlevéllel feltesszük főni. Amikor megpuhult, az ecettel savanyítjuk, és ebben a lében hagyjuk állni a húst négy napig. Később ababérlevelet és a borsot kidobjuk belőle, a húst pedig felszeleteljük, tálra rakjuk. A zöldségek kiszedjük a léből, a cukorral együtt megpirítjuk, majd a páclével felengedjük. Ha a cukor elolvadt, szűrőn áttörjük. A lisztből és az olajból rántást készítünk, felengedjük a zöldséggel, mustárral ízesítjük, majd a húst beletesszük és átmelegítjük. Tálaláskor zsemlegombóccal vagy főtt tésztával, tejföllel kínáljuk.
.jpg)
