Legjobb fasírtZserbó receptKolozsvári rakott káposztaTúrós batyuKáposztás tésztaPho levesKlasszikus linzer
Mángoldos-paradicsomos penne
- 50dkgmangold
- 1fejlilahagyma
- 1csokbazsalikom
- 50dkgpenne tészta
- 50dkgparadicsom
- 2dltejszín
- 3gerezdfokhagyma
- olaj
- só
- sajt
- Glutén
- Tej
Elkészítés
- Alaposan megmossuk a mángold leveleket, majd a levélnyeleket levagdossuk. De ne dobjuk ki, még szükség lesz rá!
- A mángold levelet tetszőleges méretűre, formára tépkedjük, a nyeleket pedig vékonyra szeleteljük.
- A lilahagymát megpucoljuk, apró kockákra vágjuk. A paradicsomot is megmossuk, kockázzuk. A fokhagymát szintén megtisztítjuk és egészen apróra vágjuk.
- Nagyobb lábasban felforrósítjuk az olajat, rádobjuk a lilahagymát és üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a fokhagymát és a paradicsomot, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Közben kevergetjük néhányszor. Amikor a paradicsom levet engedett, a felvágott levélnyél darabokat is hozzákeverjük. Fedő alatt, alssú tűzön pároljuk. Közben időnként átkevergetjük.
- Ha kezd szépen szósz állagra összeállni, hozzáadjuk a mángold megtépkedett levelét is, és további pár percig pároljuk, amíg a mángold összeesik.
- Végül a szószhoz adjuk az előzőleg megmosott, megtépkedett friss bazsalikom leveleket is. Belekeverjük a tejszínt, és ismét felforraljuk. 1-2 perc forralás után levehetjük a tűzről.
- A pennét a csomagoláson írtak szerint kifőzzük. Ízlés szerint meglocsoljuk a mángoldos paradicsomos szósszal. Reszelt sajttal kínáljuk.
-(1).jpg)
.jpg)