A megmosott és szárazra törölt csirkemelleket felszeleteljük, kiklopfoljuk, megsózzuk és megborsozzuk. A mángold közepén lévő kemény részét kivágjuk, és forró vízben 2-3 perc alatt előfőzzük (akkor jó, ha kellően formálható, de nem főtt szét).
Mindegyik szelet húst egy mángoldlevélbe csomagoljuk, ráteszünk 1-2 szelet sajtot, majd mindegyiket feltekerjük, mint egy roládot. 4 ek olajjal kikenünk egy kisebb tepsit és a beletesszük a húsokat. 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt pirosra sütjük.
A maradék olajon megpirítjuk a felszeletelt bacont, majd hozzáadjuk a megtiszított és feldarabolt csicsókát és gombát, és kb. 20 perc alatt pirosra sütjük.