Mandarinos csoda csokihab
- 40dkgbabapiskóta
- 1.5kgmandarin
- 30dkgcukor
- 2csompudingpor
- 5dltejszín
- 10dkg
vaj - 10dkgétcsokoládé
- 5dl tej
- 2csomhabfixáló
Elkészítés
Elkészítés: A mandarinból 4 darabot (ha száraz a húsa, akkor 6-ot) félreteszünk, a többit megpucoljuk, gerezdekre szedjük. A félretett darabok levét kifacsarjuk, és a babapiskótára locsoljuk, ha a lé nagyon savanyú, ízlés szerint cukorral ízesíthetjük.
A 2 csokis pudingport megfőzzük a 0,5 l tejben, mikor langyosra hűlt, beledolgozzuk a vajat, és hűtőben teljesen kihűtjük. Amíg a puding hűl, a babapiskóta egy részét (attól függően, mekkora formánk van) lehetőleg csatos tortaforma aljára fektetjük (könnyebb kivehetőség érdekében). A hideg pudinghoz hozzáöntjük a tejszín felét, és kemény habbá verjük (1 habfix).
A babapiskótára mandarint fektetünk, arra kerül a hab, majd egy újabb réteg babapiskóta, megint mandarin, majd megint hab. Ezt addig folytathatjuk, amíg van az alapanyagból, a tetejére mandarin kerüljön.
A maradék tejszínt a habfixszel kemény habbá verjük, és a sütemény tetején elosztjuk. Az étcsokoládét gőz fölött felolvasztjuk, és a süti tetejére csorgatjuk.
Mi nagyon szeretjük, és nem is annyira bonyolult, mint első olvasatra tűnik. Ha valaki még jobban fel akarja dobni, ajánlom, hogy a csokihabba tegyen 1 dl frissen facsart, leszűrt narancslevet. Nagyon feldobja, és ugyanúgy fel lehet habosítani, nem változtat az állagán.
.jpg)
-(1).jpg)
.jpg)
