Keress receptre vagy hozzávalóra
Recept feltöltés

Málnás piskótatekercs - Mirza módra

Hozzávalók

  • Hozzávalók a tésztához:
  • 4 tojás
  • 5 dkg porcukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 5 dkg liszt
  • 1 csomag vaníliás pudingpor
  • Hozzávalók a töltelékhez:
  • 6 lap zselatin
  • 30 dkg málna
  • 5 dl tejszín
  • 5 dkg porcukor + a szóráshoz
  • 3 evőkanál (gyümölcs ízű) likőr

Elkészítés

    Elkészítés:
    1.) A sütőt előmelegítjük 180 fokra, a tepsit pedig kibéleljük sütőpapírral.
    2.) A tojások fehérjét egy csipet cukorral kemény habbá verjük.
    3.) A tojások sárgáját a porcukorral, a vaníliás cukorral és 1 evőkanál forró vízzel habosra keverjük.
    4.) A tojássárgájára borítjuk a kemény fehérje-habot, rászitáljuk a lisztet és a pudingport, majd óvatosan összeforgatjuk az egészet. A sütőlapra simítjuk, berakjuk a sütőbe, és 15 perc alatt készre sütjük. Kiborítjuk egy porcukorral megszórt tiszta konyharuhára, lehúzzuk az aljáról a sütőpapírt, és a konyharuhával együtt feltekerjük.
    5.) A zselatint hideg vízbe áztatjuk. A likőrt felmelegítjük, a zselatint kinyomkodjuk és felolvasztjuk a likőrben.
    6.) A tejszínhabot összekeverjük a porcukorral, és habosra verjük. Hozzákeverjük a közben langyosra hűlt zselatint, és 30 percre a hűtőbe tesszük.
    7.) A málnát megmossuk, lecsepegtetjük.
    8.) A piskótát kitekerjük, és vastagon megkenjük a tejszínhabbal. Megszórjuk a málnával, és finoman feltekerjük. Egy hosszúkás tálra tesszük a tekercset és porcukorral megszórjuk. Tálalásig a hűtőben tartjuk.

  • Kinyomtatom
  • Elküldöm

Ezek is érdekelhetnek

Promóció

Hasonló Receptek

Magazin