Ropogós sült oldalasCigánypecsenyeCsokitorta párizsi krémmelKlasszikus rizskochKókuszgolyó receptCsontos húsleves májgaluskávalTejszínes brokkolikrémleves
Málnahab leves
- 40dkgmálna
- 3dbtojás
- 4dkgkristálycukor
- 250mlhabtejszín
- 2dbzselatinlap
- tejszínhab spray
- málna
- málna szirup
Elkészítés
A zselatinlapokat hideg vízben áztatjuk. A málnát sűrűszövésű ruhába téve és batyut formálva belőle, folyóvíz alatt megmossuk. A batyut folyamatosan csavarva a málna levét kipréseljük.
A tojássárgáját kissé habosra keverjük a kristálycukorral, majd hozzáadjuk a megduzzadt zselatinlapot, kevés málnalét. Alacsony hőfokon felolvasztjuk, majd felengedjük az összes málnalével.
Forráspontig melegítjük, majd a kemény habbá vert tejszínnel is összedolgozzuk.
Hűtve, de nem túl hidegen tálaljuk. Fogyasztás előtt málnasziruppal, tejszínhabsprayvel, friss piros és sárga málnaszemekkel díszítjük.
-(1).jpg)
