Részletes receptkereső »

Nyár van, nyár!

Hasznos

Válogatások

Blogok

Hozzávalók szerint

Fogások

Ésatöbbi

Diéták

Italok

Kikapcsolódás

RECEPT

« vissza

Malakoff-torta (bécsi recept alapján)

Lefotóztam, levideóztam

Lefotóztam, levideóztam!

Megfőztem

Ezt a receptet már megfőztem!

A jelre kattintva a doboz kipipálódik, a recept pedig belekerül a már megfőzött receptek közé. Használatához be kell lépni.

Recept mentése

Recept mentése

Recept elküldése

Recept küldése

Cikk megosztása
Média mentése Képet, videó linkjét tölthetsz fel ehhez a recepthez

Média anyag csatolásához be kell jelentkezni!


Elfelejtetted a jelszavadat, vagy nem regisztráltál még?
Kérj jelszóemlékeztetőt vagy regisztrálj !
Nem sikerült az aktiválás vagy inaktív a fiókod még? Itt újra kérheted az aktiváló kódot!



Recept mentése Saját recepttárba mentés

Saját recepttárba mentéshez be kell jelentkezni!


Elfelejtetted a jelszavadat, vagy nem regisztráltál még?
Kérj jelszóemlékeztetőt vagy regisztrálj !
Nem sikerült az aktiválás vagy inaktív a fiókod még? Itt újra kérheted az aktiváló kódot!



Recept elküldése

Malakoff-torta (bécsi recept alapján)

Címzett neve:
Címzett e-mail címe:
Megjegyzés:
Küldő neve:
Küldő e-mail címe:
Biztonsági kód
A fenti képen látható ellenőrzőkód:
  • Másnak így tetszett:
  • Elkészítési idő:
  • Elkészítés nehézsége:
  • Árkategória:
  • Recepttárba mentve: 21
  • Elküldve: 3

Hozzávalók:

  • 4 tojás
  • 2 tojás sárgája
  • 2 teáskanál vanília cukor
  • 2,5 dl por cukor
  • 10 dkg darált mandula
  • 1,5 dl liszt
  • A töltelékhez:
  • 8 zselatinlap
  • 4 tojás sárgája
  • 1 dl por cukor
  • 5 dl tej
  • 1 evőkanál vaníliás cukor
  • 1/2 dl fehér rum
  • 3 dl habtejszín
  • A díszítéshez:
  • 1,5 dl habtejszín
  • habfixáló
  • gyümölcs

Elkészítés:

Rajzoljunk 3 darab 22 cm átmérőjű kört sütőpapírra. Tegyünk kettőt egy tepsibe, a harmadikat pedig egy másikba. Verjük fel nagyon világossárgára és sűrűre a tojást, a sárgáját, a vaníliát és a porcukrot. Forgassuk bele a mandulát és a lisztet, alaposan keverjük össze.

Mindegyik körbe kenjünk a tészta kicsit kevesebb, mint negyedét. A maradék tésztából formáljunk 2x6 centis babapiskótákat. Süssük a köröket és a babapiskótát is a sütő középső rácsán, 175 fokon, a tortalapot 12, a piskótákat 8 percig. Hagyjuk őket lapos felületen kihűlni.

A töltelékhez áztassuk a zselatinlapokat nagyjából 10 percre hideg vízbe. Keverjük össze a tojássárgáját, a porcukrot és a tejet egy lábosban. Kis lángon főzzük, folyamatosan kevergetve, míg a krém kissé besűrűsödik. Vegyük le a tűzről, és tegyük bele a zselatinlapokat, kevergessük, míg elolvadnak.

Tegyük a hűtőbe a krémet, hűtsük ki, majd keverjük bele a vaníliát és a rumot. Verjük fel a tejszínt, és forgassuk a hideg tojásos krémbe.

Egy tálalótálat borítsunk be széles csíkra vágott sütőpapírral. Tegyünk egy tortalapot a közepére. Egy kapcsos tortaformát helyezzünk a tortalap köré, a belsejét pedig béleljük ki egy sütőpapírcsíkkal. Rendezzük el a falnak állítva a babapiskótákat, a lapos felükkel befelé nézve. Kenjünk egy réteg krémet a tortalapra. Tegyük rá a másik tortalapot, ezt is kenjük meg krémmel, majd jöhet a harmadik lap, vonjuk be krémmel.

Ha a babapiskóták eldőlnek, miközben a tortát töltjük, utólag is rátehetjük őket. Közvetlenül tálalás előtt, tejszínhabbal ragasszuk őket a torta falára. Tejszínnel és gyümölcsökkel díszítve tálaljuk.

Megjegyzés:

A krémbe tettem még pudingot, így keményebb, kenhetőbb lett a krém.

A receptet és a fotót Szipetra küldte. Köszönjük!

szipetra receptjeiből:
Malakoff-torta (bécsi recept alapján)
Megjegyzés (Saját jegyzet a recepthez)

Összes hozzászólás: 1 db »

Legfrissebb hozzászólás

  • 2010. október 7. (csütörtök) 09:47
    Már kétszer megsütöttem és nagyon nagy sikert aratott. Nagyon finom lett...:) A rumot ne hagyjátok ki a krémből, mert nagyon kellemes ízt ad neki:);)
    szipetra szerint a recept: Gyenge Közepes Finom Nagyon finom Lakoma
Receptválogatás
Nyári kedvencünk: a lángos
Strandon vagy piacon kihagyhatatlan, de néha otthon is érdemes lángost készíteni! Kefires, joghurtos, burgonyás, káposztás változatban is nagyon finom, akár magában, akár tejföllel, sajttal, fokhagymával. !
Legfrissebb receptek
Még több friss recept »
Réteskosárkák mákos krémmel Réteskosárkák mákos krémmel
Csokoládés-mandulás-szilvás pite Csokoládés-mandulás-szilvás pite
Almás-barackos csirkemelltekercs Almás-barackos csirkemelltekercs
Levendulás éclair fánk Levendulás éclair fánk
Vaníliakrémes gyümölcstorta Vaníliakrémes gyümölcstorta
Kölessel töltött sült csirke Kölessel töltött sült csirke
Vega babos burger Vega babos burger
Tejszínes-ananászos csirke egyszerűen Tejszínes-ananászos csirke egyszerűen
Tellerfleisch (tányérhús bécsi módra) Tellerfleisch (tányérhús bécsi módra)
Sóban sült pisztráng citromfűvel, kakukkfűvel és jázmin teával Sóban sült pisztráng citromfűvel, kakukkfűvel és jázmin teával
http://www.mindmegette.hu/lapokkepek/cikkek/122000/122396_kapor-110.jpg Kedvencünk, a kapor

A kapor a magyar konyha megkerülhetetlen fűszere, amely főleg a nyári, szezonális fogásokban jut érvényre, de sokféle ételünkbe…

http://www.mindmegette.hu/lapokkepek/cikkek/117000/117277_sargadinnye-110.jpg Sárgadinnye, az egészséges desszert

Illatos, csábító formájú gyümölcs, a globalizációnak köszönhetően lassan egész évben az asztalunkra kerül, mégis igazi szezonja a…

http://www.mindmegette.hu/lapokkepek/cikkek/122000/122407_cukkini-tian-110.jpg Cukkini-tian, egy régimódi ételkészítési eljárás újragondolva

Nyár van, valóságos cukkinidömping majdnem minden zöldségesnél. Nincs is jobb dolog ilyenkor, mint ebből a sokféleképp…

http://www.mindmegette.hu/lapokkepek/cikkek/122000/122386_vaniliafagyi-110.jpg Variációk vaníliafagyival

A jó vaníliafagylalt önmagában is tökéletes desszert. Nem komplikált az elkészítése házilag sem, persze a tökéletes eredményhez…

http://www.mindmegette.hu/lapokkepek/cikkek/122000/122353_hideg-leves-110.jpg Hideg levesek - főzés nélkül

A forró nyári napokon nem csak a hideg ételek okoznak élvezetet, hanem az is, ha elkészítésükhöz semmiféle – a meleget még…

http://www.mindmegette.hu/lapokkepek/cikkek/122000/122355_gyros-110.jpg Gyros - görög nyár a konyhánkban

A nyári melegben az egyik legjobb, gyorsan elkészíthető, laktató, de nem megterhelő étel a gyros. A falatnyi fűszeres húsok, a…

http://www.mindmegette.hu/lapokkepek/cikkek/122000/122376_helyi-110.jpg Vegyünk-együnk helyit!

Nyár derekán, kánikulában van-e kívánatosabb a jól behűtött, hevesi dinnyénél? Télen pedig milyen jólesik a frissen sült…

http://www.mindmegette.hu/lapokkepek/cikkek/121000/121540_bazsalikom-110.jpg Bazsalikom, a királyi fűszer

Az egyik legkedveltebb fűszer, kerülhet salátába, hideg és meleg mártásba, olasz tésztaételekből kihagyhatatlan, de még…

Napi tipp
A petrezselyemsaláta egyszerű, finom és kifejezetten nyári étel. A benne lévő bulgurnak köszönhetően laktató fogás. Kérd receptjeinket hírlevélben is! ►
Legnépszerűbb receptkategóriák
Összes kategória »
Levesek
Szárnyasok
Tészták
Saláták
Vega
Grill
30 perces
Olcsó
Magyaros
Mediterrán
Olasz
Görög
Egzotikus
Vendégvárók
Befőzés
Diétás
Desszert
Palacsinta
Pite
Csokis
Gyümölcsös
Sajtos
Pogácsák
Kenyerek
Az értékeléshez csak bejelentkezett felhasználók adhatnak le szavazatot.
Kérjük jelentkezz be! Ha még nem regisztráltál az oldalon, most megteheted!

Tovább a belépéshez »
Hasznos csomag
előző recept
következő recept